Як нова технологія виробництва харчових продуктів, технологія екструзії з двома гвинтовими продуктами поступово широко застосовується в харчовій промисловості, особливо у виробництві закусочних закусок для дозвілля. Як своєрідну їжу для дозвілля, пухнасті страви глибоко люблять і вітають споживачі, особливо підлітки. У Сполучених Штатах, які можуть похвалитися королівством закусочних, щорічні продажі всіх видів закусочних продуктів з харчових екструдерів сягають 5 мільярдів доларів, з яких 30% - картопляні чіпси. Можна стверджувати, що виробництво харчової їжі має дуже широкі перспективи та перспективи розвитку.
Високотемпературна екструзійна технологія з двома гвинтом - це сучасна технологія механічної екструзії в поєднанні зі старої технологією екструзії для смаження для отримання харчової їжі. До цієї категорії також належать нові технології екструзії, такі як технологія випікання та мікрохвильова піч. Згадана тут технологія високотемпературної екструзії стосується смаженої або смаженої на піску екструзії, яка зазвичай застосовується у промисловому виробництві, серед яких найчастіша смажена екструзія, оскільки піщано-смажена екструзія вимагає високоякісного піску, а процес випадання після екструзії їжі вимагає високої вимоги.
Двохвинтову високотемпературну технологію екструзії часто використовують у серійному виробництві, виробничий процес складніший, виробничий цикл довший, а вихід певним чином обмежений; однак, оскільки ця технологія екструзії не вимагає дуже високого обладнання, вимоги до сорту сировини не повинні бути дуже суворими, а також можуть розширити використання деяких видів сировини, екструдований корм також має унікальну текстуру та аромат. Через свої характеристики він все ще широко використовується у виробництві листкової їжі.
Крім того, у цієї технології є ще одна перевага, яка недоступна. Висушені за цією технологією напівфабрикати зазвичай можуть зберігатися протягом півроку. Тому виробник може транспортувати напівфабрикати до місця призначення для екструзійної обробки, що дозволяє не тільки заощадити інвестиції, зменшити виробничі витрати, а й дати можливість споживачам отримати свіжу, якісну екструдовану їжу.